Hlávkový kel
Hlávkový kel má tiež protizápalové účinky a môže pomôcť pri prevencii niektorých ochorení, ako napríklad srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Stanovište slnečné
Správne určenie stanovišťa môže zabezpečiť lepšiu úrodu.
Stanovište polotieň
Výber stanovišťa závisí na potrebách jednotlivých druhov zeleniny.
Výsev v skleníku
Po výseve v skleníku môžu byť rastliny presadené na miesto v záhrade.
Výsev na záhon
Správna príprava pôdy a správny čas výsevu sú kľúčové.
Výsadba vonku
Výsadba vonku je proces presádzania rastlín, ktoré boli pestované v skleníku.
Obdobie zberu
Správne určenie obdobia zberu je dôležité pre správnu chuť.
Hlávkový kel obsahuje aj vysoký podiel vlákniny, ktorá je dôležitá pre tráviaci trakt a pre riešenie problémov s trávením. Hlávkový kel sa môže konzumovať surový, alebo sa používa ako základ pre rôzne šaláty. Taktiež sa môže variť alebo grilovať a používať ako príloha k rôznym jedlám. Keďže hlávkový kel má mnoho výživných vlastností a je ľahko dostupný, je skvelou voľbou pre zdravý a vyvážený jedálny lístok.
V závislosti od druhu a odrody, môže byť hlávkový kel pestovaný po celý rok, ale jeho sezóna je v lete a na jeseň. Existuje veľa rôznych druhov hlávkového kelu, ako napríklad zelený, červený, fialový a savoj. Hlávkový kel môžete konzumovať surový alebo tepelne spracovaný, ako napríklad uvarený, pečený alebo grilovaný. Môže byť použitý v mnohých jedlách, od šalátov a polievok až po hlavné jedlá a prílohy.
Okrem už uvedených informácií je potrebné zdôrazniť aj niektoré ďalšie výhody a charakteristiky hlávkového kelu. Jednou z jeho výhod je, že má nízky obsah tuku a sacharidov, čo ho robí vhodným pre ľudí, ktorí sa snažia zlepšiť svoju stravu a kontrolovať svoju hmotnosť. Hlávkový kel má aj vysoký obsah antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a môžu pomôcť pri prevencii rôznych ochorení.
Navyše kel obsahuje aj vitamín A, železo a vápnik, ktoré sú dôležité pre zdravie a vývoj organizmu. Pri výbere hlávkového kelu sa odporúča zvoliť čerstvý a pevný kus, ktorý má jemnú a hladkú kožu. Ak ho chcete uchovať po dlhšiu dobu, je vhodné skladovať ho v chladničke v papieri alebo v priehľadnom vrecúšku. Hlávkový kel je univerzálna zelenina, ktorú môžete použiť v mnohých receptoch, a to ako hlavnú zložku alebo ako prílohu.
Ak chcete využiť všetky jeho výhody, odporúča sa jesť ho čo najčastejšie a v rôznych variantoch.
