Listový kel
Listový kel tiež obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha udržiavať tráviaci systém zdravý.
Stanovište slnečné
Správne určenie stanovišťa môže zabezpečiť lepšiu úrodu.
Stanovište polotieň
Výber stanovišťa závisí na potrebách jednotlivých druhov zeleniny.
Výsev na záhon
Správna príprava pôdy a správny čas výsevu sú kľúčové.
Výsadba vonku
Výsadba vonku je proces presádzania rastlín, ktoré boli pestované v skleníku.
Obdobie zberu
Správne určenie obdobia zberu je dôležité pre správnu chuť.
Pestovanie listového kelu je pomerne jednoduché a môže byť úspešné aj pre začiatočníkov. Listový kel rastie najlepšie v chladnejších mesiacoch, takže je ideálny pre pestovanie na jeseň alebo na jar. Vyžaduje si dobre priepustnú a vlhkú pôdu, s pH okolo 6,0 až 7,5. Najlepšie výsledky sa dosahujú, ak sa rastliny vysadia do priameho slnečného svetla a pravidelne sa ich zalieva.
V kuchyni sa listový kel často používa ako príloha alebo ako zelenina na spracovanie. Jeho chuť sa vynikajúco hodí k iným zeleninovým jedlám, ale aj ku mäsu, rybám a tvarohu. Listový kel je skvelý aj v šalátoch alebo vo forme chips, ktoré si môžete jednoducho pripraviť v rúre.
Ak hľadáte zeleninu, ktorá je plná výživných látok a je jednoduchá na pestovanie, kel je skvelou voľbou. S jeho výnimočnou chutou a výživovými výhodami sa jednoducho stane skvelým prírastkom do vášho jedálnička.
Listový kel má množstvo odrôd, ktoré sa líšia v tvare a farbe listov. Niektoré odrôdy majú tmavo zelené listy, iné majú fialové alebo modré listy. Okrem toho sa listový kel môže pestovať aj ako jednoročná alebo viacročná rastlina, pričom viacročné odrôdy sa často používajú ako ozdobné rastliny v záhradách.
Listový kel je tiež známy svojimi antikarcinogénnymi vlastnosťami, ktoré sú spôsobené obsahom sulforafánu, chemického zlúčeniny s protinádorovými účinkami. Okrem toho obsahuje listový kel aj množstvo minerálov, ako napríklad vápnik, železo a draslík, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu organizmu.
Pre pestovanie listového kelu je dôležité, aby bol chránený pred škodcami, ako sú napríklad slimáky alebo koreňové vošky. Na ochranu rastlín sa odporúča použiť prírodné repelenty, ako sú napríklad mäta alebo tymian.
Kel sa tiež často používa v kozmetike a liečiteľstve, pretože obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov, ktoré pomáhajú zlepšovať stav pokožky a bojovať proti starnutiu. Okrem toho sa sulforafán používa aj v liečbe určitých kožných ochorení, ako je napríklad akné.
