Brokolica
Brokolica sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi - môžete ju variť, grilovať, dusiť alebo použiť ako prílohu k hlavnému jedlu. Je to vynikajúca voľba pre tých, ktorí sa snažia udržať si zdravú stravu a chcú zlepšiť svoje zdravie.
Stanovište slnečné
Správne určenie stanovišťa môže zabezpečiť lepšiu úrodu.
Stanovište polotieň
Výber stanovišťa závisí na potrebách jednotlivých druhov zeleniny.
Výsev v skleníku
Po výseve v skleníku môžu byť rastliny presadené na miesto v záhrade.
Výsev na záhon
Správna príprava pôdy a správny čas výsevu sú kľúčové.
Výsadba vonku
Výsadba vonku je proces presádzania rastlín, ktoré boli pestované v skleníku.
Obdobie zberu
Správne určenie obdobia zberu je dôležité pre správnu chuť.
Brokolica je považovaná za superpotravinu a nie náhodou. Je plná vitamínov a minerálov, ktoré sú pre náš organizmus veľmi dôležité. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti chorobám. Okrem toho obsahuje aj veľa vitamínu K, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí a zrážanie krvi.
Brokolica obsahuje aj veľa antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom a pomáhajú predchádzať mnohým ochoreniam, vrátane niektorých druhov rakoviny. Okrem toho obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha udržiavať tráviaci systém v poriadku.
Varená brokolica je obľúbenou prílohou k mnohým jedlám, ale môže sa tiež použiť v rôznych receptoch, napríklad v šalátoch alebo polievkach. Ak chcete mať v záhrade brokolicu, musíte byť trpezliví, pretože trvá dlhšie, kým dá prvú úrodu, ale potom sa oplatí.
Samozrejme, radi by sme zdôraznili, že brokolica je skvelým zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre zdravý imunitný systém a ochranu pred chorobami. Okrem toho obsahuje aj množstvo vlákniny, ktorá pomáha udržiavať tráviaci systém zdravým a podporuje pocit sýtosti. Brokolica sa tiež považuje za superpotravinu, pretože obsahuje množstvo antioxidantov a je známa svojimi protirakovinovými vlastnosťami. Takže neváhajte a pridajte si ju do svojho jedálnička!
Brokolica patrí do skupiny krížovitých rastlín spolu s inými zeleninami, ako sú kapusta, karfiol alebo repa. Jej pôvod sa datuje do starovekého Ríma, ale dnes sa pestuje po celom svete. Existuje niekoľko odrôd brokolice, vrátane talianskej, špargľovej alebo brokolice s fialovými kvetmi.
Brokolica sa tiež často používa v diétach a cvičebných plánoch, pretože obsahuje málo kalórií a sacharidov, ale zároveň má vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Niektorí ľudia však môžu mať ťažkosti s trávením brokolice kvôli obsahu zlúčenín síry.
Okrem toho sa v poslednom čase objavili aj štúdie, ktoré naznačujú, že brokolica môže mať protizápalové účinky a pomáhať pri ochoreniach súvisiacich so zápalom, ako sú artritída alebo Crohnova choroba.
