Zemiaky

Stanovište	Slnečné
Sadenie	Apríl, Máj
Zber úrody	August, September, Október

Kalendár záhrady

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších zelenín na svete a sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál. Môžu sa variť, pečiť, smažiť, alebo grilovať a sú skvelou prílohou k mäsu, rybám alebo zelenine. Okrem toho, že sú chutné, sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín C, vitamín B6, draslík a vlákninu.

KOREŇOVÁ ZELENINA

Stanovište slnečné

Správne určenie stanovišťa môže zabezpečiť lepšiu úrodu.

Sadenie

Sadenie vonku sa zvyčajne uskutočňuje po posledných mrazoch v oblasti a v závislosti od druhu rastlín.

Obdobie zberu

Správne určenie obdobia zberu je dôležité pre správnu chuť.

Jedným z najväčších prínosov zemiakov je ich schopnosť dodávať telu energiu. Obsahujú sacharidy, ktoré sa postupne uvoľňujú do krvi a dodávajú nám potrebnú energiu na celý deň. Preto sú zemiaky skvelou voľbou pre športovcov, ktorí potrebujú doplniť svoje energetické zásoby.

Okrem toho majú zemiaky aj mnoho ďalších zdravotných výhod. Napríklad, vláknina v zemiakoch podporuje trávenie a znižuje riziko ochorení srdca. Vitamín C zase pomáha posilňovať imunitný systém a chrániť pred ochoreniami.

Zemiaky sú skvelou voľbou aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú hmotnosť. Zemiaky sú relatívne nízkokalorické a majú nízky glykemický index, čo znamená, že sa pomaly uvoľňujú do krvi a udržiavajú hladinu cukru v krvi stabilnú.

Využitie zemiakov v kuchyni je takmer neobmedzené. Môžete ich použiť do polievok, príloh, ale aj do šalátov. Môžete si ich pripraviť pečené, uvariť ich v pare alebo ich smažiť na panvici.

Zemiaky sú tiež základom niektorých jedál, ako napríklad zemiaková kaša, zemiakové placky alebo zemiakový šalát. Zemiaky sa dajú ľahko variť, pečiť, pražiť alebo grilovať. Môžu byť tiež pridané do polievok a zálievok na zahustenie alebo ako základ pre zemiakový chlieb.

Okrem svojich vynikajúcich chuťových vlastností majú zemiaky aj množstvo zdravotných výhod. Sú bohaté na vlákninu, vitamín C, vitamín B6 a draslík. Draslík pomáha regulovať krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca. Vitamín C je silný antioxidant a pomáha zlepšovať imunitu. Vitamín B6 je dôležitý pre normálne fungovanie mozgu a nervového systému.

Zemiaky tiež obsahujú rôzne fytonutrienty, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a môžu pomôcť v prevencii niektorých chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré typy rakoviny.

Celkovo sú zemiaky skvelou voľbou pre každého, kto chce jesť zdravšie. Môžu byť použité v mnohých jedlách a poskytujú množstvo živín a zdravotných výhod.